Tha na matan coise fàinne sìoda eadar-dhealaichte bho bhratan coise eile agus tha na feartan sònraichte aca, is iad sin an fhàinne sìoda air a spraeadh air a’ bhonn neo-shleamhnach a ’cleachdadh a’ phròiseas leaghaidh teth, gus am bi an fhàinne sìoda agus am bonn neo-shleamhnach làidir agus no sgoltadh, agus mar sin buan-mhaireannach.